Pemula Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari asap. Sumber Gramedia.com KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.
Letak ikan di dalam daun pisang. Tabur daun limau purut dan bunga kantan di atas ikan. Kemaskan balutan daun pisang dan bakar atas api/ketuhar hingga masak (15-20 minit). Setelah ikan masak, tuang santan yang dididihkan pekat dan sedia dihidangkan. Info chef: Boleh juga gunakan ikan lain seperti tenggiri dan sebagainya. 7. PARI BAKAR BERKUAH PEDASikan mujair dibersihkan, kasih perasan jeruk nipis biarkan sebentar • santan kental • terong hijau belah dua memanjang • kacang panjang potong2 sesuai selera • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit 1 jam 3 orang Batam, Riau, Indonesia Wiji Rudi Ikan salem masak tauco santan
1 ikat daun kemangi, petik daunnya 2 papan petai, masing-masing belah dua 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 800 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Baca juga: Resep Ikan Kembung Goreng Sambal Tomat, Lauk Makan Praktis Bumbu halus: 7 butir bawang merah. 104 357 319 322 162 77 58 379